伊朗藏红花信息网 滋补专题 春天适合吃什么补品养生

春天适合吃什么补品养生

大家好,我是大磊,春天虽然到了,但是天气依然没有变暖,在这个冬春交替的季节,早晚温差比较大,如果身体免疫力低,防护不好就很容易感冒。对于春天的饮食,虽然不需要进补,但是也适合吃一些营养丰富的时令菜,今

大家好,春天虽然到了,但是天气依然没有变暖,在这个冬春交替的季节,早晚温差比较大,如果身体免疫力低,防护不好就很容易感冒。

对于春天的饮食,虽然不需要进补,但是也适合吃一些营养丰富的时令菜,今天就给大家分享7种应季的食材,为开春打好基础,喜欢的朋友就一起来试试吧。

一,菠菜

菠菜又名赤根菜,是春天里的时令菜,富含多种维生素,类胡萝卜素,可以用来烧汤,炒菜,做饼都非常不错,下面给大家分享一道菠菜鸡蛋卷的做法,色香味俱全,老少皆宜

【菠菜鸡蛋卷】

1.准备菠菜一把,洗净备用,蒜子几粒拍扁,切成蒜末,放入小盆中,取一个小盆,打入两个鸡蛋,加入少许食盐增加底味,再加少许水淀粉,用筷子打散备用。

2.平底锅烧热,加入食用油,倒入鸡蛋液,慢慢摊平,晃动炒锅,颠锅翻面,把鸡蛋煎熟以后,放在干净的菜板上,然后把剩余的鸡蛋液都按这个方法煎好备用。

3.红椒半片切成红椒粒,和蒜末放在一个盆中,加入食盐2克,味精1克,生抽5克,陈醋5克,香油3克,用筷子搅匀。

4.另起锅烧水,加入食盐和食用油,水开后下入菠菜叶,焯水一分钟,去除草酸,然后倒出控水拔凉。

5.再把鸡蛋皮摊开,放上菠菜叶,从一边卷起来,用刀切成斜段,均匀地摆入盘中,最后把料汁摆在盘子中间,食用的时候可以蘸着料汁,味道更好。

二,莴笋

莴笋又名青笋,千金菜,富含维生素C和胡萝卜素,适合生拌,炒鸡蛋,炒肉等,营养美味,下酒又下饭,下面分享一道莴笋炒肉片,喜欢的朋友可以试试。

【莴笋炒肉片】

1.去皮的莴笋一根,先从中间切开,斜刀切成段,再改刀切成菱形片,红椒一个切成菱形片,用来配色。

2.猪瘦肉一块,切成薄片,放入盆中,加入食盐,胡椒粉,料酒各适量,用手抓匀,使肉片入味,再倒入半个鸡蛋清,用手顺一个方向拌匀,再加入适量的玉米淀粉,抓拌均匀,锁住肉片里面的水分,使肉片更加鲜嫩,最后加入植物油防止粘连,腌制10分钟。

3.下面切一些配料:小葱一根切成段,生姜一小块切成姜片,蒜子几粒切成蒜片,一起放入盆中备用。

4.锅中烧水,加入一勺食盐入底味,再加入少许植物油,水开后,下入莴笋和红椒,焯水30秒左右,关火捞出放入凉水盆中过凉。

5.另起锅添入食用油,油温4成热时下入腌好的肉片,用筷子搅动,等肉片定型变色以后,倒出控油,锅中再添入少许食用油,放入葱姜蒜爆香,倒入肉丝翻炒,再倒入莴笋和红椒,开大火快速翻炒30秒。

6.加入食盐2克,鸡精2克,白糖1克提鲜,继续翻炒均匀,化开调料,烹入生抽5克提鲜,翻炒几下,勾入水淀粉,起锅前淋入少许明油,简单翻炒即可关火起锅装盘。

三,花菜

花菜又名花椰菜,维生素C的含量特别丰富,味道鲜美,营养价值很高,深受人们的喜爱,既可以凉拌,也可以炒着吃,下面分享一道小炒花菜的做法,简单营养,好吃又下饭。

【小炒花菜】

1.花子菜半个切成小朵,西兰花半个,同样切成小朵,和花菜放在一起搭配颜色,红椒,青椒切成辣椒圈,蒜子切成蒜片,再抓入几粒红干椒,五花肉一小块切成薄片备用。

2.锅中水烧开,下入花菜和西兰花,用勺子翻动几下,焯水2分钟左右,倒出控水。

3.另起锅添入食用油,倒入肉片翻炒,放入蒜片和红干椒,炒出蒜香味,倒入青红辣椒,放入花菜和西兰花,快速翻炒几下开始调味,加入食盐2克,白糖1克,鸡粉2克,鲜贝露5克,生抽5克,开大火翻炒10秒钟,化开所有调料,起锅装盘,美味即成。

四,蘑菇

蘑菇的种类很多,但是最常见的莫过于平菇了,蘑菇里面含有丰富的赖氨酸,还能增强人体的抗病能力,今天给大家分享一道烧平菇的做法,简单家常,营养丰富,喜欢的朋友就试试吧。

【烧平菇】

1.平菇一大朵,用手撕成小片,青椒,红椒各半个切成块,再准备一小把提前泡好的木耳。小葱一根切成葱花,蒜子几粒切成蒜末,再放入几粒红干椒,这食材就准备好了。

2.锅中把水烧开,下入平菇,焯水一分钟左右,去除蘑菇里面的土腥味,再倒入青红椒和木耳,焯烫个15秒就可以了,然后过一下凉水,口感更好。

3.另起锅添入食用油,放入葱蒜和红干椒爆香,加入蚝油5克翻炒化开,添入一勺清水,倒入平菇和配菜,加入食盐2克,胡椒粉1克,白糖1克提鲜,加入老抽几滴调色,快速翻炒化开调料,勾入水淀粉翻炒几下,淋入明油翻匀,起锅装盘就可以端上桌了。

适合春天吃的3种水果:

1.【草莓】

草莓是我们生活中经常见到的一种水果,被营养学家誉为“春天第一果”,也是春季养生的最佳补品。草莓里含有丰富维生素C,还含有的铁元素、葡萄糖、果糖、苹果酸、柠檬酸等,经常食用,可以有效地辅助治疗春季易发的嗓子疼。

草莓虽然好吃,但是不好存放,所以一次不要买太多,吃多少买多少,避免浪费,新买的草莓,可以用流水清洗,也可以用盐水浸泡3分钟,这样可以有效的去除农药残留。

2.【樱桃】

樱桃又名车厘子,营养丰富,口味酸甜,富含多种微量元素,也有“早春第一果”的美称,樱桃里面还还有丰富的维生素A,经常用电脑,手机的朋友,可以多吃一些樱桃,对身体有好处。

3.【橙子】

橙子也是生活中最常见的水果之一,也是公认的一种“疗疾佳果”,外观鲜艳亮丽,口感酸甜多汁,营养特别丰富。

橙子里面含有丰富的维生素C,非常适合三高人士食用,并且还有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。喜欢吃水果的朋友,可以经常吃一些橙子,并且价格也不是很贵。

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作者: 网站小编

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